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麻花

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这是邻居姐姐多年做麻花的经验之道,做出来的麻花酥脆香甜,不信,你就来试一试。

作者: 仓库

小技巧

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    6.分成一个个剂子, 搓成长条
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    7.两手放在长条的两头,分别朝相反的方向搓几圈,对折
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    8.对折以后,拎起来,面条会朝一个方向自然拧起来,顺着这个方向再搓几圈
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    9.再对折,把一端塞进另一段的环里,整理成型,一个麻花做好了
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    10.用同样的方法做好其他剂子,二次醒发10分钟
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    11.锅中放油,加热七分热放入麻花,火候不用太急,来回翻动麻花
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    12.出锅
  • 小贴士

    面稍微活得软一些;每个麻花坯子不要太大,因为泡打粉的功劳炸熟后麻花变大不少呢;我放的糖不太甜,喜欢甜的可以多放些。

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