芒果双皮奶

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  1.准备一盒250ml高脂纯牛奶、鸡蛋一个、白糖适量、柠檬汁、
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  2.牛奶加入适量糖搅拌加热约80度，倒入碗中，凉至室温
• 3.蛋清加入几滴柠檬汁搅拌
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  4.牛奶冷却后表面会结奶皮，用小刀刮开一小口，将牛奶倒出蛋清中搅拌均匀，注意碗中牛奶不要倒完留些在碗底，保证后期奶皮能浮在上面
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  5.将牛奶跟蛋清搅拌完后壁倒回碗中，让奶皮浮在上面！用保鲜膜盖好放入沸水中火蒸15分钟, 关火后10分钟出锅放凉，加入红豆蜜或芒果，放进冰箱冷藏口感更佳