茄子虾皮粥

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  1.大米淘洗干净。
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  2.将米倒入电高压锅内，加适量水，定时30分钟煮粥。
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  3.茄子不去皮切丝，切姜丝，葱花，准备一些淡干虾皮。
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  4.洗净不粘锅，待30分钟后气压降下来，打开高压锅，将粥倒入不粘锅，开小火。
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  5.加入茄子丝，姜丝，盐，猪油，再煮四五分钟，不停搅动。如果太稠，就加点水。