牙签肉

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  1.瘦肉切成小块后装入碗中，加入料酒、生抽、盐、味精、生粉、香油腌制1个钟。
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  2.腌制好的肉用牙签慢慢串上。
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  3.锅中加食用油烧热，把串好的肉放入锅中炸至表面微黄，此时锅中只需10g油，将多余的油倒出。
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  4.孜然、芝麻、辣椒粉放入锅中和肉一起翻炒一下。
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  5.香辣的牙签肉做好了。