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爆炒肥肠

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好吃得让喜欢香辣的你我停不下来!

作者: 李进693

小技巧

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    6.再耐心的撕去上面残留的白色肥油,像这样就好了。
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    7.沿肥肠横切面45度角切片。
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    8.准备好辅料。
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    9.辅料
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    10.锅里放油,放入姜片,大蒜瓣偏炒。
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    11.放入花椒爆香。
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    12.倒入肥肠爆炒。
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    13.烹入北京二锅头。
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    14.放入剁椒酱、豆瓣酱、老抽翻炒片刻,加入新鲜辣椒段、泡椒、大葱段,翻炒加点糖。
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    15.好了!开吃吧!
  • 小贴士

    1 一定要买新鲜的肥肠,可以请卖肉师傅先处理干净,自己回家再彻底处理干净。3 起锅前也放点儿白糖味道更浓郁哦!

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