凉调酸辣土豆丝

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  1.把土豆切丝，放冷水中浸泡10分钟
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  2.把葱切葱花，鲜红椒，蒜，切粒放入碗中备用，另外青椒切细丝备用。
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  3.把浸泡好的土豆丝捞出，放入开水锅里焯一下，再放入冷水里过两遍
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  4.锅中热油，倒入放葱辣椒蒜的碗里，再加入适量的生抽，白醋，盐和香油搅拌
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  5.泡好的土豆丝捞到盘里，上面再撒些青椒丝，然后把碗里调好的汁料倒在土豆丝上，搅拌均匀即可