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鱼籽是一种营养丰富的食品，其中有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素，也富有胆固醇，是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂。
这道菜为了保持鱼籽的鲜香，调料尽量少放，我只放了少许的盐做出来就非常的鲜美
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