蒜香红烧肉

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  1.把肉切成丁，用水焯一下，把材料都准备好待用。
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  2.锅里放油，把冰糖在油里用小火慢慢融化，融化后放入肉肉慢慢上色。
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  3.上色后放入老抽，大蒜，八角花椒炒香，然后放水炖。
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  4.炖熟后用大火收汁，放入小米辣，放点盐翻炒就可以了。
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  5.装盘就可以了。