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炒馍花凉粉

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偶然在饭店吃过一次这道菜,觉得很有农家特色,也比较适合这个季节,于是动手试试。再搭配上拌黄瓜和绿豆汤,更佳!希望大家喜欢。

作者: 上官芸萱

小技巧

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    6.接着倒入馍花翻炒,再放入盐一勺,鸡精一勺,翻炒均匀,盖锅盖焖3分钟。
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    7.随后开大火,加入适量清水,最后放入适量
    黑胡椒粉,再翻炒均匀关火装盘,摆拍美食即可。(因为本人不吃辣,喜欢吃辣的朋友可以加入辣椒酱、剁椒酱或是豆瓣酱,味道会更好。)
  • 小贴士

    烧这道菜要不停的翻炒,最好用不沾炒锅,多倒一点油,因为放入馍花后会吸汁,如果干了可以加入适量清水。
    我做得全家一起吃的分量,所以炒了一大锅,具体可根据自己用量酌减。(量少了炒起来也更容易)

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