炒馍花凉粉

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  1.按照下图将小葱、洋葱和红椒洗净后分别切成小丁，大蒜切成小片，再将凉粉切成1厘米左右的小方块（大小可根据自己喜好）。
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  2.馒头最好是前一天买好剩下的，自然风干一点比较好，也切成小块备用。
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  3.准备炒锅，倒入适量油，大火烧到七成热。
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  4.放入彩椒、洋葱、小葱和蒜片爆香，再放入凉粉煸炒3分钟，转中火。
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  5.放入两勺老抽和两勺卤水汁，继续炒匀。