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卤味拼盘

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卤味拼盘最简单的调味料就是酱油、料酒加盐了,这样做出来的好吃。当然很多人还是很喜欢加些香叶,这样的香味,不仅增香、而且还可以增加食欲。  一般的卤味都是先烧熟后将材料浸泡在汤汁中,帮助入味。汤汁相对比较单薄,材料中保留的汤汁也不会太多,今天推荐的这道卤味拼盘经过大火的收汁就不同了,材料上会有很多的汁水,吃起来一定会让你吸手指。其实在烧制卤味的时候每一个主妇都有一个适合自己家人口味的配方,调味料的放置是可以按照个人的喜好来增减的,没有固定的模式。有空做一道卤味当着零食或者下酒菜都是不错的呢。 ,它的特点是卤味纯厚,鲜香可口。

作者: 记得33

小技巧

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    6.然后放入鸭爪和鸭翅,大火煮1个小时,中途记得翻面和加水
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    7.剩少许汤汁关火
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    8.摆盘,鸭腿切小块,鸭翅切对半
  • 小贴士

    1.鸭翅鸭爪比较易熟,所以迟点放下去
    2.卤的过程中,记得加水翻面

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