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凉拌腐竹

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这是一道非常适合夏天食用的凉拌菜，爽滑可口，做法家常。大家喜欢的话不妨收藏起来哦

作者: 金塚幸枝BbyN

用料

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小技巧

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    6.锅子加入大概2调羹油，烧热至8成热加入辣椒和大蒜子末
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    7.大火翻炒2分钟左右转小火。加入盐，鸡精，耗油，生抽继续翻炒2分钟左右即可出锅
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    8.将焯好的腐竹放在一个大容器内，加入炒好的辣椒酱
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    9.均匀搅拌。（口味偏重的朋友可以在此时再加入适量盐和鸡精）
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    10.最后撒两片芹菜叶点缀。我的自制凉拌腐竹成拼图如下

    • 小贴士

    腐竹和辣椒酱搅拌时一定要控干腐竹的水分，那样口感更佳哦

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