炒三丝

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  1.备料:黄瓜、黄芽白菜梗、红辣椒切细条，小葱葱白切段，葱绿切碎末，姜蒜切细段。
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  2.瘦肉切细条。加两勺生粉，一勺生抽，一勺料酒少量水和匀腌制15分钟。
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  3.锅里下油烧热，放入姜蒜煸香。
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  4.下入肉丝炒香。
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  5.依次下入红辣椒、黄芽白菜梗和黄瓜条，炒香，下入一勺生抽，适量盐、翻炒至快熟，淋入腌制肉的汁，翻炒均匀出锅。