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核桃面包

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怕核桃太涩,加了蔓越梅干。现在发现蔓越梅干真是个百搭的果干!好小的一坨面,做了这么大六个。哈哈哈,我都觉得不可思议。

作者: Marceline

小技巧

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    6.揉好的面团,盖上保鲜膜或者盖上湿布,放在温暖处发酵至两倍大。我觉得我这辈子也揉不出有膜的面包了…都揉拉扯摔半小时了…
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    7.发酵好了。好大一坨…
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    8.拿出面团,揉揉排气。分成6小坨,盖上湿布进行中间醒发15分钟。用个小架子顶住湿布,这样湿布就不会直接接触面团啦!
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    9.中间醒发完成后,拿一个小面团,擀成三角形面皮。裹入适量蔓越莓干。没有蔓越莓干的话也可不加。
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    10.然后从底部卷起。卷成牛角状。
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    11.依次做好六个。
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    12.烤盘盖上湿布(中间放一个架子,盖上湿布)然后进行第三次醒发。醒发好了!变肥了!哈哈。
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    13.烤箱上下200度预热好。放入烤盘烤12分钟左右。烤完拿出晾凉。表面带点金黄色。
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    14.近照。跟虫子一样…
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    15.面包内部近照。

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