蒜蓉酱香香菇

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  1.备材，香菇去根洗净，香菜去根洗净。
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  2.香菇切块切小点，比较容易入味，蒜两瓣切片，剩下的切末，香菜切断。
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  3.开火上锅，倒入适量的水，把香菇焯水煮七八成熟。大概煮三分钟，菌类最好多煮一会。
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  4.煮完后，放入凉水中，拔凉一下，沥干水。
  
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  5.在换炒锅，开火，上锅，加油，放入蒜片花椒和虾皮，炝锅，爆香大概30秒。