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酥皮苹果派

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外皮酥酥的,一层一层看得见,咬到里面的时候甜甜的,还带着一丝黄油的香。咬到一块大点的苹果丁又有脆脆的感觉。真是人间美味。

作者: 钰清

小技巧

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    6.加入少许水,慢慢熬制苹果
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    7.待苹果软掉,倒入水淀粉
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    8.搅拌均匀,呈稍微凝固状态
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    9.盛出备用
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    10.把一片酥皮十字切成四块
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    11.每块上面放一半制作好的苹果馅
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    12.对折,如图所示,按紧
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    13.用叉子在边缘按压
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    14.也可以做成其他的形状
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    15.烤箱预热十分钟,175℃,15分钟
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    16.切开一个,看看,太美味了
  • 小贴士

    1.酥皮里面放苹果不要放的太多,太多了就会容易流出来,会开口的
    2.另外,酥皮有好多好油的,所以,按不紧或者是一烤就开也是正常的现象。无所谓只要美味就行了,这个绝对不亚于肯德基的派
    3.做馅的时候,水淀粉调的不要太多了,否则会结成一个块,影响口感。
    4.糖的分量自己随意放,喜欢吃甜的多放点,不喜欢甜的就少放些。
    5.烤箱的温度按自己家的烤箱脾气来定。

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