火腿炒毛豆

小贴士

1.用洋葱爆香炝锅，在炒蔬菜中我经常使用，能利用食材本身的香味，提高菜品的口味。而不是利用味精、蚝油等一些化学佐料。新手们可以试一试。2.油烹胡萝卜使其变色，才能充分发挥其营养价值。3.洋葱分两次下锅，先用少部分爆香，还有大部分最后下锅，那是最大上限度保留洋葱的营养价值。