香拌茄子

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  1.茄子洗净，切去茄把，整个茄子上锅蒸至软，以筷子插得进为准
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  2.准备蒜头，蒜杆，葱，番茄
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  3.把蒜头，蒜杆，葱，番茄都切碎留用
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  4.蒸软的茄子用手撕成长条，越细越好
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  5.锅里放入适量的适用油，把蒜碎，蒜杆碎，番茄碎放入锅里爆炒至香，加入盐，适量酱油，蠔油翻拌均匀