益糖全麦红豆酸奶面包(糖尿病糖友食谱)(减肥瘦身适用)

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  1.这里用的益糖蜜红豆也是自己煮的，用元真糖几乎可以忽略热量但是还是甜的，需要的话可以查找下我前面写的食谱。
  来个食材大合照，食材过秤都先准备好。
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  2.全麦面粉+元真糖+酵母+酸奶+牛奶，都投入厨师机，盐在这时候先别投进去。(如果没有厨师机，用手揉或者面包机和面都可以，具体可以网上搜下手法。)
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  3.先开1档搅拌2分钟左右，让干湿料充分搅匀，到了面团成型的时候，可以开到3档，再搅拌12-13分钟。
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  4.从投料开始总计和面15分钟左右，这时候可以看下面团是不是进入扩展阶段，也就是光滑柔软可以拉开厚膜，再加入盐继续搅拌5分钟,这时候面团拿在手上会有一种软泡泡的感觉，有点像棉花糖，拉开面团可以扩展出薄膜不易断裂。
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  5.面团滚圆之后放入发酵箱，在27度温度下做一发，第一次发酵时间是30分钟左右。