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凉面

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作者: 英慧大叔39

用料

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    6.胡萝卜切丝焯水
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    7.同面条一样过凉白开或者冰箱冷藏冰镇备用，黄瓜切丝
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    8.凉面汁——蒸鱼豉油，醋，生抽3：2：1调汁；糖，盐2：1；香油少许；在砸点蒜汁；芝麻酱加入适量晾凉后的花生油调稀备用（辣椒油也是很不错的调料）
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    9.根据自己喜好搭配，色香味俱全的凉面出锅啦
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    10.调匀开吃
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    11.菠菜面凉面
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    12.成品
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    13.土豆、胡萝卜、黄瓜丝的加入也很养眼

    • 小贴士

    最好用手擀面做，口感爽滑有嚼劲，普通面是没办法与之相比较的

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