剁椒蒸鱼尾

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  1.鱼尾洗净，对剖开，放适量盐，姜，葱，料酒腌渍十分钟。
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  2.油烧热，加姜末爆香
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  3.加豆瓣酱，剁椒炒出红油。
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  4.炒好的剁椒淋上鱼身上，再剁些蒜蓉和剁椒一起放在鱼身上，大火上汽后，大火蒸六分钟就好了。
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  5.蒸出锅的鱼，倒掉里面蒸出的水，鱼身上撒些葱花，再油烧热淋在葱花上，再摆些西兰花，桔子做装饰就好了。西兰花提前焯水，这样摆在盘子里的食物就都可以大快朵颐啦。