正宗贵州糍巴油辣椒

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  1.将干辣椒放水中煮二十分钟，然后放冷水中清洗干净。
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  2.将清洗干净的熟辣椒放入料理机或圆钵中打碎。
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  3.锅水放入适量植物油，打碎的糍粑辣椒放入锅中，加蒜粒姜粒和适量食盐。
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  4.炼到辣椒金黄色无水汽时出锅。

小贴士

中火炼治，撑握好火候。