熏鱼

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  1.将马鲛鱼整条放冰箱冷冻到稍硬
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  2.将冻过的马鲛鱼去头去尾，切成半厘米的薄片，再挖出内脏清理干净（这步漏拍照了）。
  然后放入盆里倒上酱油，放入姜末腌制两小时。
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  3.将腌制的鱼片沥干
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  4.将葱姜蒜切末，碗里加入酱油 料酒 醋 白糖，可依据个人口味添加辣椒，拌匀备用
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  5.窝里倒入适量食用油，烧热