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这道菜其实是和爸爸学的，一道有辣味的烧排骨。做法简单，不用害怕炒糖色炒不好，肉软糯，吃起来不油腻，很是过瘾。吃的时候也可以加点豆角和土豆，再来碗米饭，中午饭就搞定了！
要用冷水冒排骨。炖排骨的时候要加开水。
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