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老干妈烧排骨

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这道菜其实是和爸爸学的，一道有辣味的烧排骨。做法简单，不用害怕炒糖色炒不好，肉软糯，吃起来不油腻，很是过瘾。吃的时候也可以加点豆角和土豆，再来碗米饭，中午饭就搞定了！

作者: 玺儿09

用料

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小技巧

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    6.放入排骨大火快速翻炒
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    7.再放入草果，桂皮和八角翻炒
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    8.加入四勺老干妈（约100克），根据个人喜好添加。适量盐，糖和少量老抽，继续翻炒
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    9.加入开水，中火炖排骨（快速的方法——直接倒入电压力锅中，按烧肉键20分钟即可）
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    10.炖40-60分钟肉烂即可（盖上锅盖，中途翻炒几次），加入一小勺醋，开大火翻炒
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    11.收汤汁，盛出

    • 小贴士

    要用冷水冒排骨。炖排骨的时候要加开水。

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