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回锅牛肉

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这道回锅牛肉，是用青红椒和洋葱配制。吃起来不那么单调，而且这样的搭配，不但养眼还很美味有营养

作者: 有责任才有未来

用料

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小技巧

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    6.再准备姜少许，蒜瓣两粒，洗干净
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    7.姜切末，蒜瓣切片
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    8.把锅洗净放炉子上，加少许大豆油
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    9.把蒜片和姜末下锅，小火煸出香味
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    10.牛肉下锅，加两克老抽为牛肉上色
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    11.再加黑胡白糖少许
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    12.加五克耗油，改中火把牛肉炒两分钟
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    13.把炒好的牛肉出锅，装碗备用
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    14.再次把锅洗净，加大豆油少许，小火把油烧热
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    15.把青红椒洋葱片一起下锅，中火炒制一分钟
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    16.加少许的盐，够青红椒.洋葱的咸味即可，再翻炒一分钟左右就熟了
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    17.接着把炒好的牛肉下锅和配料炒均匀
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    18.最后加少许味精，炒均出锅装盘
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    19.成品菜

    • 小贴士

    炒回锅牛肉放耗油，是为了更好的把味道裹在菜上，这样吃起来更有味些

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