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鱼香茄子

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茄子的营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。 长食具有清血脂抗衰老降低胆固醇等作用。

作者: 叶家小厨

小技巧

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    6.和茄子一块炒匀,加适量水盖上锅盖焖一分钟。
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    7.下少许鸡精,用湿淀粉勾芡后关火。
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    8.出锅,撒上香菜碎。
  • 小贴士

    茄子泡一下盐水能防止变黑,炒出来颜色更好看。用湿淀粉勾芡吃起来更香滑。

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