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黑米糕

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作者: 璃陌O941

48分钟
甜味
初级

其他
拌
其他

用料

黑米相克宜搭
60克

面粉
15克

红糖
60克

油
15克

黑米相克宜搭
60克

鸡蛋
2个

面粉
15克

红糖
60克

油
15克

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小技巧

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1.准备所有原料(黑米隔夜洗净晾干，放入料理机磨粉，过滤后约剩余45克)
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2.鸡蛋清和蛋黄分开放
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3.红糖放入蛋黄里搅拌(也可用白糖)
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4.除柠檬外其他材料都搅拌进蛋黄糊
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5.蛋清加柠檬汁打发

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6.蛋黄糊和打发的蛋清混合
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7.搅拌均匀
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8.倒入模具
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9.冷水上锅10分钟
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10.出膜切开
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11.凉一下
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12.很好的早餐和下午茶哦

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