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双肉补钙云吞面

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猪肉和牛肉都用梅柳的位置,这样才嫩滑,用牛柳加海带做汤底,补钙又鲜味,其实所有食材最补钙的是海带紫菜哦!

作者: 唐宝家的味道

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    6.干海带泡发好
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    7.牛柳切片,青菜各人口味放哪种都行,我选了苋菜和木耳搭配,滑嫩
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    8.冷水锅放牛柳,煮开后把牛柳血水去除,放入泡好的海带煮5-8分钟,成汤底。接着放入粗面加入盐和少许玉米油,煮开后加入云吞,再次煮开后加入青菜,中火再煮2-3分钟云吞全浮起来即可,(小妙招牛肉冷水煮才能完全去除血水,猪肉相反,用开水。)
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    9.关火起锅,开吃喽!木耳加上猪柳的嫩滑口感非常好,加上海带牛柳汤底更鲜味了。
  • 小贴士

    面和云吞不要煮太过,烂了不好吃,木耳不要切太碎,口感更佳,一定要加许姜汁,

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