冬瓜排骨汤

做法 将做法保存到手机

• 点击查看大图
  1.准备好排骨，洗干净。锅里烧开水，水开了，下排骨焯一下，没有血水捞起。浸泡在冷水里面，洗净浮沫
• 点击查看大图
  2.锅里烧油，姜拍碎，葱打结，倒入葱、姜，排骨翻炒，炒出香味即可
• 点击查看大图
  3.另起一锅掺大半锅水倒入炒好的排骨、生姜（葱结不要）大火熬制20分钟，转小火熬制40分钟
• 点击查看大图
  4.熬汤的时候就可以准备冬瓜了、冬瓜去皮洗净，切小块
• 点击查看大图
  5.熬了一个小时，锅里的汤呈奶白色了，倒入冬瓜，倒入适量盐，火开大把冬瓜煮开，转小火熬制，冬瓜煮软了就可以起锅了