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土豆泥虾球

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土豆泥和大虾完美结合，酥脆鲜香。是一道老少皆宜的美味佳肴。

作者: 虫工

用料

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小技巧

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    6.虾尾从虾身穿过
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    7.依次穿好
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    8.放入碗中，加盐，胡椒粉，料酒抓匀腌制。
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    9.蒸熟的土豆片放入碗中
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    10.压成土豆泥
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    11.加盐，胡椒粉，鸡精搅拌均匀。
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    12.土豆泥压饼放一个虾，团成球，虾尾留外面。
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    13.逐个做好
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    14.鸡蛋搅散，准备面粉，面包糠。
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    15.取一土豆泥虾球先蘸上面粉
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    16.再裹上蛋液
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    17.蘸上面包糠
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    18.逐个准备好
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    19.锅中烧油，5成热时下土豆泥虾球炸制。
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    20.中小火炸制金黄色，炸透，炸熟。
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    21.捞出沥油
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    22.装盘

    • 小贴士

    炸制时小心烫伤，这个虽然好吃，毕竟过油，友友们可以根据吃饭的人数来定做几个，正常每人一个外加2～3个，最好一顿吃完。

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