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夏天天气很热，很多人都没有胃口，有时候做好了饭也没食欲，何不做一份凉粉呢？酸辣可口，真是夏天的一道开胃菜。凉粉有很多吃法，用刮子刮成丝，切成块，还可以漏成鱼鱼。调着吃，用蒜苗炒着吃，总之怎么做都很好吃呢。
1. 做凉粉的比例是1:6，就是粉是1水是6，中途不要加水，提前把水都称好。2.凉粉一定要煮熟，煮不熟的凉粉很容易断，做好的凉粉可以刮丝，也可以切块，可以漏成鱼鱼。还可以切成丝，这个随大家的喜好。3.调的料汁是酸辣口味的，所以醋要放多点，调好了自己尝一下咸淡，咸味不够就再放点盐，根据自己口味放。4.我今天做的量够一个人吃，，胃口小的就两个人吃，大家根据家里人口做，按比例加量就可以了。
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