蒜蓉肉末茄子

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  1.准备食材：茄子切成等长的细条状，肉剁碎用盐、生抽、生粉和油搅拌腌一会。
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  2.将长条状带皮茄子上蒸锅蒸10分钟。
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  3.蒸熟端出摆盘，趁热洒上葱花。
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  4.起油锅，放稍多些油，爆香蒜末，再倒入调好味的肉末炒熟，放适量生抽调味调色。
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  5.将蒜蓉肉末汁浇入3步骤的摆盘上即成。