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香辣啤酒虾蟹锅

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昨晚妹妹下旨说要过来吃我做的小龙虾,可怜我跑了整个市场都没买到小龙虾。临时决定用虾蟹代替小龙虾,做法依旧用小龙虾的做法,结果是受欢迎程度不亚于小龙虾。

作者: 荼靡80

小技巧

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    6.准备好姜蒜
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    7.热锅冷油下入八角桂皮草果姜蒜和指天椒爆香
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    8.下入虾蟹翻炒至变色加入盐和料酒翻炒
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    9.加入生抽老抽继续翻炒
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    10.倒入一瓶啤酒下入香叶,盖上锅盖大火煮二十分钟
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    11.加入紫苏翻炒均匀继续盖上锅盖煮十分钟
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    12.电火锅内依次放入洋葱黄瓜和豆芽
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    13.煮开后的虾蟹倒入铺好底料菜的电火锅中,再加入半瓶啤酒,通电,盖上锅盖再次煮开即可开吃了
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    14.豆皮在吃的过程中再加入煮入味就OK了
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    15.辣到过瘾的香辣啤酒虾蟹锅,你学会了吗
  • 小贴士

    胃口好的还可以配上其它素菜边吃边打火锅;吃不了这么辣的指天椒可以适量减少;啤酒一瓶是650毫升的。

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