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番茄炖牛肉是道非常经典的菜,味美汤浓、开胃、爽口。番茄去了皮,切的细细的,慢慢的炖成酱,在加了牛肉一起炖,让牛肉充分吸收的番茄的味道。番茄酱也在慢慢熬煮的过程中与牛肉相互融合,味道浑厚浓郁,回味无穷。
1牛肉要用清水浸泡一个小时,把血水泡出来。2,焯牛肉时要凉水入锅,把血末撇掉。3,炖牛肉加水要一次加够,中途最好不要再加水。4,最后收汤时不要收太干
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