蔓越梅饼干

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  1.先软化黄油。最近气温高，提前丢厨房搁置1个小时就软得不行了。
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  2.用打蛋器将黄油稍稍打开。
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  3.用研磨机将白砂糖研磨成糖粉，研磨后变成非常轻盈的糖粉。研磨操作不可以太提前，因为糖粉接触空气后很容易吸湿变潮。一般我都是研磨完立马用掉。
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  4.糖粉倒入黄油碗里，搅打均匀。
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  5.加两勺打散的鸡蛋液。继续搅打均匀。