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双椒杏鲍菇炒肉丝

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咱家有两个无肉不欢的动物,天天变着花样做肉菜。炒肉丝既简单又下饭,所以越做越拿手。

作者: 苍生美人

小技巧

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    6.锅里倒入色拉油至油热,放入姜丝煸炒,然后放入肉丝进行翻炒至肉丝水分干。
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    7.倒入老抽,根据自己喜好决定颜色深浅。
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    8.将杏鲍菇放入锅里进行翻炒,加点水防止太干肉变老。此时放入盐和糖调味。咸甜度自己把握哦。
  • 9.水分收干放入青椒和红椒继续翻炒,此处照片忘记拍了。
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    10.装盘前做最后调味,滴几滴醋再搅拌几下,香味喷喷就出来啦。
  • 小贴士

    1、肉丝先腌制一会,炒起来会很嫩。还有肉丝的水分要炒干,不然影响口感。
    2、双椒最后放不至于蔫掉。

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