香菇鸡杂炒青椒

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  1.把鸡杂切好用盐搓洗一遍，冷水下锅烧开捞出来洗一遍水烧开时浮在上面的泡泡，然后捞出盆里来
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  2.把香菇、青椒切好（香菇忘切片了）
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  3.放油、盐、蒜，大火爆香鸡杂，香菇先下锅炒一小会儿
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  4.鸡杂、香菇炒一小会儿就放青椒下去炒大火翻炒几分钟即可（青椒易熟炒久以免变软不脆，炒七八成熟即可）
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  5.炒熟装盆