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黑米鸡蛋卷(改装版寿司)

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每次发菜谱我都不知道咋写心得,我只是觉得好吃就可以了,看到很多友友的心得都写的好好,可是我真的没啥好写的^O^

作者: 书拉密女love

小技巧

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    6.这是打好的鸡蛋液,鸡蛋液尽量打到没有面疙瘩。
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    7.炒锅刷上一层油,用盛粥的大勺舀八分满的蛋液倒入锅里。
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    8.倒入鸡蛋液之后,端起炒锅迅速转圈,使鸡蛋液成为圆形,还要尽量均匀。
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    9.鸡蛋液凝固以后翻面,稍微烙一下即可出锅,其余的鸡蛋液也要依次做好,3个鸡蛋正好做3个鸡蛋饼。
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    10.平底锅倒少许的油,将黄瓜条,胡萝卜条,火腿肠条煎一下,胡萝卜条和黄瓜条煎软即可。
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    11.做完这些,米饭也差不多焖好了,将焖好的米饭盛到盆里晾凉,其它的食材也准备好。
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    12.铺好卷帘,鸡蛋饼铺在卷帘上,再铺上黑米饭,米饭要铺均匀,鸡蛋饼留五分之一的地方不铺米饭。
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    13.将煎好的胡萝卜,黄瓜,火腿肠放在铺满米饭的一头,还要撒上肉松,挤上沙拉酱。
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    14.用卷帘从放黄瓜的一头卷起,卷的时候要卷结实,
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    15.用刀把卷好的鸡蛋卷切成厚薄均匀的块,剩余的米饭也要卷好哦,我就不一一展示了。
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    16.摆盘,怎么摆都可以哦,圆盘,长盘,方盘,随意摆放。
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    17.成品图,有没有美美哒*^_^*
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    18.圆盘的成品图。
  • 小贴士

    焖米饭的时候放一点橄榄油,在后面往鸡蛋饼上铺米饭的时候比较容易铺开。
    鸡蛋卷里面的食材可以随意搭配,喜欢番茄酱的也可以放点。
    沙拉酱我用的是原味的,也就是咸的。
    烙鸡蛋饼的时候要用小火哦,不要着急慢慢烙。

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