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三豆汤的方子出于宋代医学著作《朱氏集验方》，有祛痱消暑，健脾宽中的作用。百合有清心润肺、除烦安神、化痰止咳的作用，夏天比较适合食用。红枣，中国的草药书籍《本经》中记载到，红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能；而现代的药理学则发现，红枣含有蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、维生素A、维生素C 、多种微量钙以及氨基酸等丰富的营养成份。今天就用这些食材做碗消暑汤，大家一起来吧。
红枣本身有甜味，所以冰糖不需要很多。喜欢吃烂一点的可以炖两次，不喜欢的炖一次就好了。
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