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1.油要多，并且用芝麻油最好，吃火锅的那种香油 2.抄料，还是要尽量多放油，没有火锅底料也没关系，多放干辣椒也可以，味道也会更家常一些 3.我尝试加了香炒花生和芝麻，味道还不错，用来代替没有的酥黄豆 4.加生黄瓜丝为了缓解过重的油味 5.粉一定要提前泡好，如果来不及，就用热水泡至少半个小时 6.粉煮好后过冷水，可以不至于很快黏结
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