压韭茄子

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  1.准备好食材，茄子削皮，韭菜洗净切碎。
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  2.把茄子一切两段，再切成1公分粗，10公分长的条。放入笼屉上锅蒸15分。
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  3.蒸茄子的时间把盐和味精，鸡精放入韭菜拌匀淹一会。
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  4.再把蒜切成蒜未，尖椒切碎。（红尖椒不够多了，配了绿尖椒）
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  5.把尖椒碎和蒜末放入韭菜中一起搅拌，带口一次性手套抓一抓，让菜更充分的吸盐收调味品。