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虾营养极为丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、*茶碱等成分，且其肉质和鱼一样松软，易消化，是人类的营养佳品，对健康极有裨益。
虾泥里面也可以加入自己喜欢的其他蔬菜
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