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自从用普通面粉能做面包后，现在为了孩子，所选用的都不是高筋粉，直接用面粉来做了，面粉在揉制的过程中，一定不要嫌麻烦，多揉直至起膜，要说高筋粉做出的面包和面粉有什么不同，在口感和韧性上确实有差别，亲们如果注重追求口感的话，建议还是选择高筋粉
面粉就是要多揉，搓，抓住挤，手背转着拧的折腾，揉面一定要起膜，这样的话面粉就会筋道，黄油要一点点加，直至完全揉入到面团中，好的面粉也决定吐司的最终结果
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