香菇瘦肉酿苦瓜

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  1.把所需的材料准备好，香菇提前泡发。
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  2.肉剁蓉，香菇切末，葱切花，姜切末，加入2/3的淀粉、盐、生抽加入碗中
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  3.用筷子同个方向搅拌成馅
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  4.苦瓜洗净切铜块，去瓤核放入沸水焯透，捞出沥干备用。
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  5.手洗净，用筷子夹馅把苦瓜全部填满。