芽菜肉沫四季豆

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  1.姜，蒜切粒，葱花待用
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  2.芽菜洗净后沥干水。
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  3.瘦肉切成粒，放少许酱油，芡粉调水拌匀。
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  4.净锅倒油后将切好的四季豆炒熟装盘待用。（可放少许盐）
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  5.净锅放油倒入姜、蒜泥、1小勺豆瓣放肉沫炒散在放点黄豆酱，再放入芽菜翻炒。