自制蒜香骨

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  1.先把排骨砍好条件，
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  2.把蒜头打成蒜蓉，姜切成蓉，葱切葱白，跟排骨一起码味，加上少许白糖，盐
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  3.排骨码味1小时后飞水
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  4.把飞好水的排骨沾上蛋黄粉桨入油锅炸至定熟，捞起再回锅炸一次至金黄色，即好