豆瓣醬茄子

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  1.准俻食材~茄子~豬肉~蒜~蔥~紅辣椒~豆瓣醬
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  2.豬肉洗淨切絲~用生抽~老抽~鹽~糖~生粉~油腌制十分鐘~蒜頭去衣切碎~蔥~辣椒切花粒
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  3.茄子洗淨切條
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  4.燒熱鍋~放入油~爆香蒜蓉~放入腌制好的肉絲翻炒~炒到八成熟鏟起
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  5.再放入油~爆香紅椒~蒜蓉~放入茄子翻炒