下载APP
打开APP,查看视频做法>>

秋葵蒸蛋羹

3.5万点赞 · 2706收藏

独家 · 29.3万浏览 · 1.4万做过 · 站内排名866

鸡蛋羹也是属于发挥空间很大的一道菜,因为本身味道清淡, 可以根据个人口味添加各种调味料或者会和一些配料蒸入其中,今天加入秋葵,不仅好吃而且还很有营养。

作者: 珍滋味

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.然后往鸡蛋里加温开水,先加一半,接着打鸡蛋,然后再把另外一半放进去,再把蛋液打匀。鸡蛋和水按容器比例约是1:1.5。
  • 点击查看大图
    7.然后把蛋液过筛,把大泡过滤掉。
  • 点击查看大图
    8.蛋液就好了。
  • 点击查看大图
    9.起蒸锅水先预热一会,然后把鸡蛋液放进去,盖上盖,然后盖上锅盖,大火烧开水,转中火蒸10分钟。
  • 点击查看大图
    10.蛋羹蒸10分钟解开锅盖把秋葵放到蛋羹上,再蒸2-3分钟。
  • 点击查看大图
    11.把蛋羹端出来,滴入鸡蛋香油,挤上番茄沙司点缀。
  • 点击查看大图
    12.美味的秋葵蒸蛋羹就好了。
  • 小贴士

    1,鸡蛋液一定要打到位,打到看不到蛋清,
    2,要加温开水,加凉水容易起泡泡,但温开水不能温度不能太高。
    3,蛋液打好以后细筛过滤一下,把打起的泡泡滤掉。
    4,蒸的时候要注意蒸鸡蛋器皿的导热性和火候大小来调整蒸的时间长短。

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈,记录我的生活