凉拌翡翠瓜皮

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  1.买回来的有机西瓜，瓜瓤的粉红色的，瓜皮的翡翠黄绿色的，这样的瓜皮脆爽的！
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  2.把把瓤取出做拼盘。剩余的瓜皮要留有一层红色的瓤，这样口感好，颜色也漂亮！
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  3.把皮切成小块，去外皮！
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  4.再切成薄片，码在盘中备用，灵感乍现，感觉像是一朵大牡丹，顺便用瓜皮做了两朵叶子，嘿嘿！
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  5.青红椒，葱白都切成丝，加入调料，搅拌装盘便好！