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凉拌绿豆芽

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绿豆发芽后,释放出更多的磷、锌等矿物质,维生素类物质的含量也会大大增加,绿豆芽性凉味甘,清暑热解诸毒,凉拌绿豆芽是夏日凉菜首选

作者: 阳光树荫

用料

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小技巧

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    6.开水中放入青椒丝、豆芽
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    7.用用筷子将豆芽全部浸在开水中煮约1分钟
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    8.捞出绿豆芽和青椒丝放凉
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    9.倒入大碗中
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    10. 依次放入蒜泥、白糖、鸡精、油辣子、香醋、生抽、花椒油
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    11. 拌匀后装盘撤上葱花即食

    • 小贴士

    1、豆芽在开水中煮的时间不宜过长，煮久了就不脆了
    2、调料可根据自己口味添加

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