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绿豆发芽后,释放出更多的磷、锌等矿物质,维生素类物质的含量也会大大增加,绿豆芽性凉味甘,清暑热解诸毒,凉拌绿豆芽是夏日凉菜首选
1、豆芽在开水中煮的时间不宜过长，煮久了就不脆了2、调料可根据自己口味添加
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