麻辣乱炒

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  1.豇豆切段备用
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  2.茄子切长条短，备用，掉水过一下，不要太长时间。
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  3.圆葱切块备用。
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  4.豆角段，沸水煮下。备用
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  5.放水煮鱼底料，放茄子段，爆炒，茄子微软后，放豆角，圆葱爆炒。